为深入贯彻落实国务院食安办、教育部等部门关于强化校园食品安全工作的部署要求，切实压实学校在食品安全方面的主体责任，筑牢秋季学期校园食品安全的坚固防线，金川县教育局校园餐办公室于2025年9月16日至23日，在教育局开学常规视导工作中，对全县学校食堂开展了食品安全专项督查全覆盖行动。
靶向排查，消除隐患
源头管控核查
督查人员审慎核查食材进货台账、检验检疫证明及供应商资质，确保食材源头可追溯、质量达标，坚决杜绝过期、变质食品流入校园。
督查人员深入后厨操作间、食材仓库、消毒间等区域，细致检查食品加工流程是否规范、生熟是否分开存放、“三防设施”是否完备，以及餐饮具清洗消毒是否符合国家标准。同时，核查从业人员健康证是否齐全有效，食品安全“日管控、周排查、月调度”制度是否落实到位。
检查学校校长陪餐制、膳食监督家长委员会建设、食品安全应急预案及师生满意度测评机制的建立情况，查看食品留样、菜谱公示等记录是否完整规范。
对于督查过程中发现的能够立即整改的问题，督查组当场提出整改意见；其余问题均建立问题台账，下发整改责任通知书，明确整改时限，实行“检查—反馈—整改—回头看”的闭环管理。与此同时，向校园食品安全负责人及从业人员开展法律法规宣传，强化其主体责任意识，指导完善管理制度。
本次督查以“守护舌尖安全，护航师生健康”为目标，结合秋季开学后校园供餐特点，明确了“全主体、全环节、全流程”的督查标准。督查组深入一线，围绕食材采购验收、储存管理、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节展开了全面排查。
下一步，教育局校园餐办公室将跟踪督促问题学校完成整改，组织“回头看”复查，确保安全隐患清零。建立“常态督查 + 随机抽查”机制，将食品安全纳入学校年度考核，压实校长作为第一责任人的责任。开展食品安全宣传教育，畅通师生监督举报渠道，构建校园食品安全社会共治的良好格局。
金川县教育局
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